法国浪漫甜点马卡龙 口感丰富 外脆内柔

发布时间:2019-09-05 14:30:59
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(国际)(1)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

这是9月3日在法国巴黎有名马卡龙甜品店拉迪雷内拍摄的马卡龙。

马卡龙(Macaron)是源自法国的浪漫甜点,又称杏仁小圆饼、法式榜样小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白沙糖和糖霜制造,并夹有水果酱或奶油的法式榜样甜点,口感丰富,外脆内柔,外不雅花团锦簇,精渺小巧。马卡龙汗青上曾是贵族食品,是豪华的意味。但随着汗青的生长,马卡龙逐步进入平常庶平易近家,以其绚丽的色彩、清爽细腻的口感和小巧小巧的外型博得人们的爱好。马卡龙层次感清楚,咬一口,起首尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不合,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增长了嚼劲。一枚完美的马卡龙,外面滑腻,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。如今,马卡龙作为法式榜样甜点当之无愧的代表,遭到世界各地人平易近的喜爱,法国面包店、超市少不了马卡龙的身影,拉迪雷(Laduree)、皮埃尔·埃尔姆(Pierre Herme)等有名马卡龙甜品店终年冷冷清清,吸引着慕名而来的人们把“法式榜样浪漫”带回家。

新华社记者 高静 摄

(国际)(2)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

8月30日,在法国巴黎喷鼻榭丽舍大年夜街上的有名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店,顾客选购马卡龙。新华社记者 高静 摄

(国际)(3)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

这是2019年6月2日在法国巴黎拍摄的马卡龙(手机拍摄)。新华社记者 高静 摄

(国际)(4)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

这是9月3日在法国巴黎有名马卡龙甜品店拉迪雷内拍摄的马卡龙衍生的各式甜点。新华社记者 高静 摄

(国际)(5)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

9月3日,在法国巴黎,两名男子在有名马卡龙甜品店拉迪雷内交谈。新华社记者 高静 摄

(国际)(6)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

这是9月3日在法国巴黎有名马卡龙甜品店拉迪雷内拍摄的马卡龙覆盆子口味甜点。新华社记者 高静 摄

(国际)(7)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

这是8月30日在法国巴黎喷鼻榭丽舍大年夜街有名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的马卡龙。新华社记者 高静 摄

(国际)(8)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

这是8月30日在法国巴黎喷鼻榭丽舍大年夜街有名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的马卡龙。新华社记者 高静 摄

(国际)(9)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——法国浪漫甜点马卡龙

这是8月30日在法国巴黎喷鼻榭丽舍大年夜街有名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的马卡龙衍生出的各式甜点。新华社记者 高静 摄

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