进博会签下3亿巴松,看良品铺子若何打造产品德量

发布时间:2019-11-08 20:23:55
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来源:新众网
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中国吃货有口福了。

11月6日,在上海进博会现场,良品铺子与巴基斯坦HALO FOODS公司签下一笔价值3亿元的松子原料推销协定。根据协作备忘录,良品铺子每年估计会从巴基斯坦推销300-400吨高等级松子。

只用全球最好的原材料,严格把关原材料

松子一向都是中国人爱吃的零嘴儿,巴基斯坦松子自2004年进入中国起就备受追捧,还有个网名——巴松。2007年,良品铺子正式以巴松为原料开辟出手剥松子,成为“镇店之宝”,每年销量保持20%增速,至今至少卖了有上亿包。

为了包管产品的高品德,良品铺子赓续寻觅合适的原材料。此次签约的松子来自巴基斯坦西部和阿富汗交界的巴勒吉纳尔地区,这里均匀海拔逾越1000米,阳光充分、雪水充分,这里临盆的巴松天然滋味足够喷鼻酥,松子足够幽喷鼻,相对是全球最好的松子。良品铺子推销以后,只须要在滚筒中烘炒,加大批盐调味,用微波杀菌,既可以包管松子的原生幽喷鼻味儿,又能做到“零添加,更安然”。

除在此次巴松原材料上极端苛刻以外,良品铺子将这类苛刻延长到了一切产品:红松子必须来自长白山正阳面60度斜坡上的百年红松林,由于其产品天然优良,可达到出口标准;芒果干选自“世界最甜”的芒果种类——菲律宾吕宋芒,只取鲜芒中心最厚最细腻的果肉;脆冬选自河北黄骅,7年才成果,枣又大年夜又甜;猪肉脯来自“肉脯之乡”靖江;虾夷扇贝必须产自北纬39度国度一类海域……为了找到符合请求的原材料,良品铺子根本跑遍全球。

高标准严请求,建立标准化产品体系

除采取优良原材料,良品铺子为每个产品制订“临盆解释书”,建立供给链全程质量管控标准,制订每个产品的配方、临盆工艺、感不雅和理化目标和验收标准,包管全程的质量可控。

良品铺子的明星产品——猪肉脯精选后腿肉,肉质筋道,须要人工剔除肉中的肥膘和经络,厚度控制在2.2—2.5mm,然后用特级鱼露和新鲜蛋液充分腌制,再用传统手工编制的竹筛摊晒,随后精心遴选4遍、剔除竹纤维,再经8小时高温烘烤才能完成;脆冬枣更是严谨异常,从栽种到丰产的每环都制订了清楚标准的流程,不只要精选“冬枣之乡”的地道原料,还要拔取丰产期形状和成熟度最好的20%的冬枣,天然的果喷鼻搭配首创的高温过油工艺,包管冬枣产品酥脆无渣、出口即化。

作为国际首家聚焦“高端零食”的品牌,良品铺子一向将产品德量视为重中之重,这些严苛的高标准,才包管了13年具有8000万会员、2300多家门店的快速生长。

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