选党参,个中门道你知道若干 一看、一闻、一尝

发布时间:2019-10-09 10:19:40
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来源:羊城晚报
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入秋今后,气象逐步转凉。汤水已从清热转为滋阴润燥、养肺养血改变了。秋夏季候的药炊事疗中少不了这味有健脾益肺、养血生津功能的药材——党参。

党参属于大年夜宗宝贵药材,全国各地市情上的党参来源复杂,正品党参分野生和栽培,栽培品又因产地、田间管理等不合,性状会有差别;有的是以桔梗科的多栽种物假冒党参;还有的以其他科植物的根假装党参,因外形类似,轻易被误导……很多人担心花了大年夜钱却买的是劣质货。

那么若何才能挑到靓党参呢?广州中医药大年夜学第一从属医院药学部主管药师华成坤教大年夜家用“一看一闻一尝”的办法来挑党参。

一看

看【狮子盘头】

华成坤简介,党参的根头部有多半疣状崛起的茎痕及芽,每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状,仿佛石狮子头的卷毛外型一样,是以俗称“狮子盘头”。伞形科植物迷果芹的根,外形与党参类似,但没有“狮子盘头”。

看【表皮纹路】

不合产地的党参表皮纹路会有不合。

党参(主产于山西,称为“潞党”):根头下有致密的环状横纹,向下渐稀少,有的达全长的一半,栽培品环状横纹少或无。全部有纵皱纹和散在的横长皮孔样崛起,支根断落处常有黑褐色胶状物。

素花党参(主产于甘肃,习称“纹党”):根头下有致密的环状横纹,常可达全长的一半以上。

川党参(主产于四川南坪、松潘等地):有明显不规矩的纵沟。

这三种党参的外不雅不尽雷同,但都是正品党参。

一闻

党参气喷鼻浓,与五加科的人参气味不合;同是桔梗科的四叶参,气味也不合,有辣臊气。

一尝

党参质柔润而味甜,嚼之无渣或少渣。四川和贵州有一种甜党,味微甜,但嚼之有渣;四川还有一种称为柴党参的,甜味较差,并且较难嚼烂;前面说到的迷果芹,吃起来有胡萝卜味,轻易与党参辨别。

敲黑板,划重点

是以,请记住党参辨别要点:纹路纵沟要分清,气喷鼻味甜能化渣,再加条粗质柔润,狮子盘头是党参。(记者 陈辉 通信员 张秋霞 图/由受访者供给)

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